Assalamualaikum, halo guys untuk blog pertamanya, saya akan memberikan cara untuk membuat kue tradisional.
Kue apa nih?
Ya benar, kue putu, sesuai judul ya guys kita akan membuat kue putu.
Kita siapkan Bahan Dan Alat untuk membuatnya.
Bahan : 1. Beras 1 kg
2. Gula Merah 1/2 kg
3. Kelapa parut "beri garam sedikit"
4. Pandan/pewarna makanan
5.Garam
Dan untuk alatnya sederhana namun sulit di dapat.
Bahan :
1. Alat untuk mengukus
2. Cetakan "di sarankan cetakan terbuat dari bambu"
*membuat cetakan ini mudah namun lama
Bambu yang sudah di potong potong, lalu di rebus dan dihaluskan, agar tidak ada serpihan kayu menempel ke makanan.
3. Kaleng yg sudah diberi lubang untuk di ambil uapnya,
Karena kue putu matang menggunakan uap dari air yang mendidih.
Langkah pembuatan nya adalah.
1. Cuci beras, dan rendam selama -+30 menit. Untuk hasil maksimal rendam selama 60 sampai 90 menit.
2. Tiriskan beras tang sudah di rendam tadi.
3. Giling beras menjadi tepung, di sarankan untuk membersihkan tempat penggilingan beras agar tidak tercampur bahan lain, "harus murni beras 100% beras ga boleh ada bahan lain yang tercampur"
4. Kalau beras sudah menjadi tepung, kepalkan lalu kukus selama 30 sampai 60 menit.
5. Angkat dan hancurkan kepalan tepung tadi sampai lembut.
6. Diamkan tepung selama 3 jam, atau sampai tepung dingin.
7. Berikan air yang sudah di beri pewarna secukupnya, garam 1 sendok teh, lalu haluskan.
8.masukan kedalam cetakan, beri gula merah.
Tanda sudah matang jika keluar asap dari adonan tepung tersebut.
Ok, semoga bermanfaat
Asalamualaikum
Mantap kak
BalasHapus